Présentation
Tout ce qui nous entoure et nous constitue est indissociable des microbes ! Ils tissent au delà des maladies et de la décomposition, des relations vitales à bénéfices mutuels avec les gros organismes. Les plantes ne peuvent pas vivre sans microbe bactéries ou champignons ; les animaux (à commencer par l’homme) ne seraient pas ce qu’ils sont sans les microbes qui les colonisent. Même notre évolution culturelle, tout particulièrement au niveau de notre alimentation, s’est appuyé sur des microbes.
Comprendre cette présence dégage des leviers pour la santé la production alimentaire et la gestion de l’environnement. Négliger leur rôle peut au rebours, entrainer des problèmes comme l’essor des allergies, de l’obésité, ou encore de tragique erreurs d’ingénierie environnementale.
Plante, animaux et écosystème ne sont « jamais seuls »